Разработка РЕ-концепции рынка

Рынок — это всем известное и знакомое место встречи продавцов и покупателей товаров. Рынки имеют огромную историю и долгое время были неотъемлемой частью экономической и бытовой жизни людей.

Разновидности рынков

Рынки можно разделить на 2 основные категории:

  1. «Фуд» (продовольственный) — т.е. продуктовый рынок.
  2. «Нон-фуд» (непродовольственный) — например, вещевой рынок, радио рынок, строительный рынок и т.д.

И две подкатегории:

  1. Оптовый рынок.
  2. Розничный рынок.

Продовольственные рынки

В советский и период рынки были чуть ли ни единственным местом приобретения товаров. Помимо рынков, активно развивались магазины, но рынок привлекал всегда ассортиментом, свежестью, актуальностью и ценой. В 90-х годах началось развитие супермаркетов и далее, гипермаркетов. В 2000-х супермаркеты и гипермаркеты приобрели высокую популярность среди населения, особенно крупных городов. Какие преимущества давали гипермаркеты по сравнению с рынками? Прежде всего, это удобство, ассортимент и цена. Кроме того, в гипермаркетах чуть ли не до 50% ассортимента приходилось на непродовольственные товары. А рынки, в свою очередь, остановились в развитии — новые рынки появлялись крайне редко, а существующие зачастую не реконструировались и не обновлялись десятилетиями, что привело к оттоку покупателей. Однако, к концу 2010-х годов, рынки опять стали приобретать популярность. Почему? Причин здесь несколько.

Минусы гипермаркета

У гипермаркетов, естественно, есть и свои слабые стороны, которые стали всё больше проявляться, когда популярность и некая «мода» на гипермаркеты стала проходить в России.

  • Во-первых, гипермаркет и низкие цены — перестало быть синонимом.
  • Во-вторых, в гипермаркет надо специально ехать, стоять в пробках, парковаться, ходить по огромной торговой площади.
  • В-третьих, люди меньше стали покупать нон-фуд в гипермаркетах.
  • В-четвертых, качество и ассортимент не всем гипермаркетам удаётся поддерживать на высоком уровне.
  • В-пятых, мало или вообще нет местных и фермерских товаров.
  • И другие…

Преимущества рынка

Рынок, в отличие от гипермаркета, это большое количество независимых продавцов, огромные ассортимент, который не регулируется неким головным офисом компании, это живое общение продавец-покупатель, где продавец может посоветовать и рассказать о товаре, это свежесть продуктов, это экологичность, т.к. к прилавку рынка есть быстрый доступ местных фермеров, ну и многое другое…

Что важно для успешной работы любого рынка

Для успешной работы рынка, будь то продовольственный или непродовольственный рынок, важны 3 составляющих:

  1. Локация
  2. Концепция
  3. Управление

В наши дни уже достаточно много ярких примеров успешных проектов РЕ-концепции старых существующих рынков, где имея хорошую локацию, разработали прекрасную концепцию и внедрили грамотное управление. Например, известные проекты ре-концепции продуктовых рынков — Усачёвский и Даниловский в Москве.

Как создать успешный проект рынка

Очень многое будет зависеть от вышеперечисленных трёх факторах — место, концепт и управление.

Локация. Если это существующая локация и в окружении есть массивы целевой аудитории, считайте, что Вам повезло. Если Вы планируете открытие нового рынка, то к месторасположению необходимо подходить очень тщательно — это должно быть очень хорошее место.

Концепт. Здесь важно разработать грамотную концепцию, рассчитанную на свою целевую аудиторию, чтобы рынок пользовался популярностью. Необходимо дать максимум того, что конкуренты дать не могут. Кроме того, нужно сделать рынок удобным и привлекательным.

Управление. Очень важно, особенно на этапе старта проекта, правильно организовать работу рынка. Здесь всё должно быть удобно как для посетителя, так и для продавца. Создать ассортимент в соответствии с концепцией, привлечь арендаторов, наполнить рынок, привлечь посетителей и сделать так, чтобы они приходили туда ещё — это сложный и трудоёмкий процесс менеджмента.

У нас есть опыт создания концепций продовольственных и непродовольственных рынков и мы готовы помочь Вам в реализации Вашего проекта.